5 hatalmas harapnivalótrend (2022)
A nassolás egy viszonylag általános szokásból több milliárd dolláros iparággá nőtte ki magát.
A hely pedig gyorsan növekszik a változó fogyasztói preferenciáknak, az étkezési korlátozásoknak és egyebeknek köszönhetően.
1. Snack étkezésként
Az elfoglalt életmód és az éttermekben való étkezéshez való hozzáférés csökkenése miatt egyre többen váltják fel az étkezést harapnivalókkal.
A 2021-ben megkérdezett millenniumiak körülbelül 70%-a nyilatkozott úgy, hogy jobban szereti a rágcsálnivalókat, mint az ételeket.A megkérdezett amerikaiak valamivel több mint 90%-a mondta azt, hogy hetente legalább egy étkezést nassolnivalóval helyettesített, 7%-uk pedig azt mondta, hogy nem eszik hivatalos étkezést.
A gyártók válaszoltak.Az étkezést helyettesítő termékek piaca az előrejelzések szerint 2021 és 2026 között akár 7,64%-os CAGR-rel nő, a legnagyobb növekedéssel az ázsiai-csendes-óceáni piacon.
Mivel a rágcsálnivalók olyan fontos táplálkozási és jóllakottsági szerepet töltenek be, egy globális közvélemény-kutatásban a válaszadók 51%-a nyilatkozott úgy, hogy magas fehérjetartalmú ételekre váltott.
2. A rágcsálnivalók „hangulati ételré” válnak
A rágcsálnivalókra egyre inkább olyan eszközöknek tekintenek, amelyek segíthetik a hangulatjavítást és a szabályozást.
Az új snackek azt állítják, hogy elősegítik a nyugalmat, az alvást, a fókuszt és az energiát olyan összetevők révén, mint a vitaminok, nootróp szerek, gombák és adaptogének.
3. A fogyasztók globális ízeket követelnek
A globális etnikai élelmiszerpiac várhatóan 11,8%-os CAGR-rel fog növekedni 2026-ig.
És mivel az amerikaiak 78%-a az utazást a világjárvány idején leginkább hiányzó dolgok közé sorolja, a globális snack-előfizetéses dobozok ízelítőt adhatnak más országokból.
A Snackcrate meglovagolja ezt a trendet azzal, hogy különféle harapnivalókat kínál a világ minden tájáról.Minden hónap más nemzeti témára fókuszál.
4.A növényi alapú snackek továbbra is növekedést mutatnak
A „növényi alapú” kifejezés egyre több snack-terméket jelöl.
És jó okkal: a fogyasztók egyre gyakrabban keresnek olyan ételeket és harapnivalókat, amelyek elsősorban növényi összetevőket tartalmaznak.
Miért támadt hirtelen érdeklődés a növényi alapú nassolnivalók iránt?
Főleg egészségügyi gondok.Valójában a fogyasztók közel fele állítja, hogy „általános egészségügyi okok” miatt választja a növényi eredetű élelmiszereket.Míg 24% számolt be arról, hogy korlátozni akarja környezeti hatását.
5. Snacks Go DTC
A fogyasztók csaknem 55%-a azt állítja, hogy jelenleg közvetlen fogyasztói árusoktól vásárol élelmiszert.
Egyre több DTC-first snack márka élvezi ennek a trendnek az előnyeit.
Következtetés
Ezzel zárjuk azon nassolási trendek listáját, amelyek idén felrázzák az élelmiszerteret.
A fenntarthatósággal kapcsolatos megfontolásoktól a növényi alapú étrendre való összpontosításig az egyik tényező, amely sok ilyen trendet összekapcsol, az az ízek hangsúlytalanítása.Míg az íz továbbra is fontos, a modern falatozók nagyobb súlyt helyeznek a környezeti és egészségügyi szempontokra.
Feladás időpontja: 2022. január 19