A pattogatott kukorica kategóriái
Jelenleg a piacon lévő pattogatott kukoricát főleg pillangó alakúra és gömb alakúra osztják.
A gömb alakú pattogatott kukorica jellemzői.Előnyök: nagy tágulási sebesség, szabályos forma, szép, egységes szerkezet;Ropogós íz, nincs kukoricamaradvány repedés után, vitamin- és cellulózveszteség is kisebb, változatos ízvilágba állítható.Hátrányok: A gyártási folyamat összetett, a jó alapanyagok beszerzése nehézkes, az ár magasabb.
A feldolgozási technológia besorolása szerint
Az első típus, nagynyomású robbanás.Ez a pattogatott kukorica leghagyományosabb elkészítési módja, amely a korai években elterjedt a vidéki területeken.A kukoricát általában más összetevőkkel együtt egy lezárt pénzügyi dobozba helyezik, bizonyos nyomásra melegítik, majd hirtelen kinyitják, hogy a kukorica a nyomáskülönbség hatására kipattanjon.
A második kategória, a mikrohullámú pattogatott kukorica.Előnyök: Fogyassz feldolgozással, egyszerű, viszonylag alacsony áron.Hátrányok: a hő nem könnyű elsajátítani, nem paszta nincs nyitva;Íze egyszerű, általában krémes.
A harmadik típus a gépesített és kézi légköri robbanórendszer.Hátránya, hogy a magas olaj- és cukortartalom könnyen előidézi a túlzott cukorbevitelt, ami káros az egészségre.
A negyedik kategória, a kézzel készített termékek egyszeri kialakításúak, amelyek hatékonyan tudják megtartani a kukorica eredeti ízét és szükséges nedvességtartalmát, így a termékek nem lesznek túl szárazak, az ízük pedig ropogós, ropogós.Az eredeti termékekben a kukorica természetes illata lesz, az olaj és a cukor pedig viszonylag alacsonyabb, ami egyben egészségesebb is.
Feladás időpontja: 2022.10.14