Dióhéjban
A kukorica évezredek óta termesztett növény, és a pattogatott kukorica is több évezredes múltra tekint vissza.A pattogatott kukorica legkorábbi nyomai arra utalnak, hogy a maihoz hasonlóan alkalmi nassolnivalóként használták.De az azték kultúrában ez fontos felajánlás volt az isteneknek, hogy biztosítsák népük biztonságát és a sikeres betakarítást.
Az egész Bushel
Manapság a pattogatott kukorica egyszerre egészséges nassolnivaló, és filmnézés közben is kötelező kellék, lehetőleg megkérdőjelezhető eredetű vajba öntve, és a mozi egyértelműen kevésbé egészséges.De amit talán nem tud, az az, hogy a pattogatott kukorica hihetetlenül hosszú múltra tekint vissza, és évezredes kereskedelmi utakat és szent szertartásokat foglal magában az ősi istenek tiszteletére.
A kukoricát először Mexikóban termesztették, valahol 9000 és 10 000 évvel ezelőtt, és néhány ezer évvel később Dél-Amerikába is eljutott.A perui régészeti lelőhelyek ásatása során kiderült, hogy a kukorica körülbelül 6700 évvel ezelőtt a perui étrend része volt.Nem volt nagy része ennek az étrendnek, de az ősi főzőhelyeken kukoricacsutkák és kukoricaszárak maradványai kerültek elő.
Találtak pattogatott kukoricát is.
Pontosabban, egész kukoricacsutkákat találtak, amelyeket kipattogtattak.A kukoricaszemek felpattannak, mert hevítésükkor az egyes szemekben lévő víz kitágul, és a nyomás hatására a héj szétreped.Ezeken az ősi helyeken az egész csutkát a tűz fölé helyezték, és a magokat a csutkára pattogtatták.
Akkoriban a kukorica nem volt a fő alapanyag az azt fogyasztó emberek étrendjében.A talált relatív maroknyi kukoricacsövek alapján inkább különleges csemegének gondolták.Jóval később azonban a kukorica – és a pattogatott kukorica – rendkívül fontossá vált az azték kultúrákban.
Amikor Hernan Cortes először érkezett az Újvilágba, és találkozott az aztékokkal, megjegyezte, hogy furcsa módon díszítették a szertartásos ruhát, amelyet Tlaloc, az esőisten tiszteletére tartott fesztiválokon és táncokon viseltek.Popcorn szálak díszítették a fejdíszeket és jelmezeket, a táncosok pedig pattogatott kukoricafüzéreket viseltek.
Email: kitty@ldxs.com.cn
Feladás időpontja: 2022. március 21